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马冠生:又到腊八熬粥时

来源:口服液代加工公司 作者:广寿 时间:2015-06-15 15:57:12

  每年农历的腊月初八,也就是“腊八”,是我国传统节日之一。在我国,传统节日大多与祭祀有关,“腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也”。“腊八”可以追溯到先秦时代,在冬至后的第三个戌日要进行“腊祭”,南北朝以后固定在腊月初八;到了明清,敬神供佛取代了祭祀祖灵和欢庆丰收,成为腊八节的主要活动;到了宋代,逐渐形成了在腊八这天熬粥的习俗,不论贫贱贵富,家家都要熬腊八粥,用于祭祀祖先、合家团聚品尝及馈赠亲朋好友。

  据说,腊八粥传自印度。腊八节的另一种传说是关于佛祖释迦牟尼的,当年他舍弃王位出家,经过六年苦行修道,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛,佛门定此日为“佛成道日”,诵经纪念,相沿成节。在这六年修行中,他每天只食一麻一米,后人不忘他所受的苦难,每年腊月初八喝粥来做纪念。

  “腊八”熬粥、喝粥的习俗,在我国江南、东北、西北地区仍保留,南方地区偏少。腊八粥的基本材料包括:大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏米、花生、桂圆肉、各种豆类(红豆、绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等)等,不用全部齐全,可以任选几样。我国各地腊八粥的搭配不同、花样品种繁多。现在超市里也有卖搭配好的腊八粥的原料。其实,生活不用那么教条,把家里有的各种杂粮按照自己的喜好搭配在一起就可以熬“腊八粥”啦。

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